3. Nấu nước dùng

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn,  sau đến cho hành phi vào phi thơm

• Bạn cho đậu hũ trắng và đậu hũ đã chiên khô vào 

• Lấy phần nước mắm đậu đổ qua rây để lấy phần nước mắm còn phần xác thì bỏ đi 

• Đun sôi nước khoảng 2 lít trong một nồi và đun cho sôi lên. 

• Sau đó bỏ cà tím vào nấu chung. Thêm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn. 

• Bạn nấu khoảng 10 phút là cà tím chín bạn tắt bếp

4. Chuẩn bị bát bún

• Bỏ bún tươi vào trong nước nóng 2-4 giây rồi rớt ra.

• Đặt bún trong một bát lớn.

5. Trình bày món ăn

Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu trình bày bún mắm chay đậm đà chuẩn bị miền nam:

• Đổ nước dùng nấm hương đã ninh vào bát chứa bún.

• Xếp lên trên bún các loại rau sống như rau muống, rau diếp cá, hành lá, xà lách…

• Cuối cùng, trang trí món ăn bằng hành khô phi và tỏi phi.