Mâm cỗ chay, mâm lễ chay cúng giao thừa
Mâm cỗ chay, mâm lễ chay cúng giao thừa
Lễ cúng giao thừa (hay còn được gọi là lễ trừ tịch) được thực hiện vào đêm giao thừa (30 Tết Nguyên Đán).Vậy mâm cỗ chay cúng giao thừa gồm những gì và bạn cần chuẩn bị những gì?
Mâm cỗ đầu tiên với 5 món chay ngon mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Ngoài các món chính, bạn có thể chuẩn vị thêm các món ăn kèm hấp dẫn khác.
Gỏi hoa chuối thịt gà chay sẽ là một món ngon giải ngấy cho mâm cỗ Giao thừa. Hoa chuối bào mỏng, giòn sần sật hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt rất ngon. Thịt gà chay từ mì căn dai dai, đậm đà. Rau thơm các loại giúp món gỏi trông đẹp và hấp dẫn hơn.
Chả giò chay là món ngon được nhiều người yêu thích. Chả giò có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan. Nhân bên trong đầy đặn, béo bùi. Chấm chả giò cùng tương ớt hay nước mắm chay đều ngon.
Cổ vịt chay xá xíu: Món này có màu đỏ cam đẹp mắt, hương vị thơm ngon, lạ miệng. Phần tàu hũ ky bên ngoài dai dai, thấm đẫm nước sốt, khi ăn có vị giòn của nấm mèo và béo béo của nấm đùi gà baby.
Gà chay hấp lá chanh: Món gà chay có độ dai giòn, béo thơm của tàu hủ ky, sườn non chay và nấm. Gà chay hấp cùng với lá chanh rất thơm, ăn không bị ngán.
Canh khổ qua hầm chay: Bát canh khổ qua là một món ngon không thể thiếu trong dịp Tết. Món canh khổ qua chay có vị ngọt thanh tự nhiên, khổ qua được hầm mềm, bên trong là phần nhân đậu hũ béo ngậy.
Mâm cỗ cúng có đầy đủ món gỏi, món mặn và lẩu sẽ làm cho ngày cuối năm của gia đình bạn thêm trọn vẹn. Cùng tham khảo ngay nhé!
Gỏi rau càng cua chay: Rau càng cua giòn giòn, thanh mát kết hợp với nước sốt chua ngọt và đậu phộng bùi bùi sẽ là một món khai vị tuyệt vời.
Chả chay cuốn rong biển: Là một món ăn ngon, dinh dưỡng cả nhà đều mê. Chả có phần tàu hũ ky giòn dai, rong biển mặn mặn thơm thơm, rau củ ngọt mềm, nấm hương thơm lừng chấm cùng nước chấm hơi cay cay rất hấp dẫn.
Xôi viên chay: Xôi viên dẻo ngon, nhân bên trong là khoai môn béo bùi, kết hợp cùng các loại rau củ giòn giòn rất hài hòa.
Gà chiên chay: Gà chiên chay làm từ nấm bào ngư có hương vị thơm ngon ấn tượng. lớp bọt giòn tan, phần nấm bên trong dai giòn sần sật rất ngon.
Lẩu nấm chay: Nước lẩu ngọt thanh từ nấm và rau chủ. Đây là một món chay ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Món ăn kèm: Trái cây, chả lụa chay, củ kiệu...
Gợi ý 5 món chay ngon dưới đây sẽ giúp bạn có một mâm cỗ chay đầm ấm, dinh dưỡng cho Giao thừa lần này:
Chả lụa chay: Tết thì không thể thiếu món chả lụa phải không nào. Chả lụa chay dai giòn, đậm đà sẽ là món ăn khai vị lý tưởng.
Hoành thánh chay: Hoành thánh chay có phần vỏ giòn rụm, vàng ươm rất bắt mắt. Bạn có thể chọn nhiều loại nhân chay cho hoành thánh như đậu hũ, khoai lang, đậu đỏ...
Heo quay chay: Heo quay chay làm từ sườn non chay, bánh mì, bột năng và nhiều nguyên liệu khác. Miếng heo quay giòn rụm, dai dai rất ngon.
Gỏi đu đủ chay: Món ăn này có đầy đủ vị chua – cay – mặn – ngọt, kích thích vị giác người ăn. Đu đủ vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên vốn có. Ăn gỏi kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để thêm phần ngon miệng nhé.
Phở xào chay: Phở xào chay không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Sợi phở dai, thấm đều gia vị, rau củ tươi giòn, thanh mát rất ngon.
Món ăn kèm: Dưa chua, canh khổ qua, rau câu, trái cây...
Trên đây là 3 mâm cỗ chay cúng Giao thừa vào ngày tết đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kỳ ngon miệng dành cho gia đình bạn. Chúc bạn Tết sum vầy, đoàn viên nhé!