Bánh trôi chay

Cách làm

1. Nhào bột: Đổ nước vào bột, nhồi cho đến khi bột không quá khô hay nhão, tạo thành khối dẻo mịn và vo tròn thành viên.

2. Luộc viên ỉ: Đun sôi nước, thả viên ỉ vào (thả màu trắng trước).

3. Vớt ra: Khi viên ỉ nổi lên, vớt ra cho vào tô nước lạnh.

4. Nấu nước đường: Nấu nước với đường nâu và đường bột, thêm gừng sắc sợi và các viên chè. Nấu cho đến khi nước kẹo lại.