Nguyên liệu
1 củ khoai lang đỏ nhỏ
1 trái bí rợ mini
1 trái chuối quạ
500 ml nước dừa vắt (250 ml cốt dừa + 250 ml nước ấm)
1/3 chén bột báng
30 gr đường
Chút xíu muối
Cách làm
Ngâm bột báng: Ngâm bột báng trong 15 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt khoai lang, bí rợ và chuối thành miếng vừa ăn.
Nấu nước cốt dừa: Đun sôi nước cốt dừa với 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó cho bột báng, khoai lang và bí rợ vào. Đậy nắp và hầm trên lửa vừa nhỏ trong 15 phút.
Thêm chuối: Cho chuối vào nấu thêm 3 phút rồi tắt lửa.
Thưởng thức: Món chè ngon nhất khi còn nóng ấm.