Nem rán chay

Cách Làm

1. Sơ Chế:

   • Bào sợi cà rốt và củ sắn, vắt ráo nước.

   • Băm nhuyễn hành tây và rau mùi.

   • Ngâm nấm hương, nấm mèo, váng đậu trong nước ấm, sau đó băm nhỏ.

   • Ngâm miến trong nước ấm và cắt nhỏ.

2. Trộn Nhân:

   • Tán nhuyễn đậu hũ, trộn đều với các nguyên liệu đã sơ chế và nêm gia vị. Để ướp 5-7 phút.

3. Cuốn và Chiên:

   • Cuốn nhân vào bánh tráng, thoa nước ở mép để cố định.

   • Chiên trong dầu nóng khoảng 5 phút đến khi vàng đều.