50g nấm đông cô
20g nấm kim châm
50g đậu Hà Lan
100g cà rốt (1 củ)
200g bắp ngô (1 bắp)
20g bột năng (2 muỗng canh)
20g hành boa rô (1 cây)
20g rau mùi ta
5g gia vị chay (1 muỗng cà phê)
2g hạt tiêu (1/2 muỗng cà phê)
15ml dầu ăn (1 muỗng canh)
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch nấm đông cô, luộc đậu Hà Lan, tách hạt ngô và rửa nấm kim châm.
Phi thơm hành boa rô, cho nấm đông cô, cà rốt, ngô vào xào.
Thêm nước hầm, cho nấm kim châm vào.
Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi, quấy đều để súp đặc. Nêm gia vị, thêm rau mùi và hạt tiêu.